|
แม้ว่าโคเลสเตอรอลจะมีประโยชน์ในด้านการเสริมสร้างพลังงานแก่ร่างกายของคน แต่ถ้ามีมากจนล้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โคเลสเตอรอลตัวที่ไม่ดีนั้น อาจส่งอันตรายถึงชีวิต และนี่ก็คือสาเหตุอันดับต้น ๆ ที่ทำให้คนไทยตายปีละหมื่น ๆ แสน ๆ คน
1. Low-density lipoprotein หรือ LDL คือ โคเลสเตอรอลที่ไม่ดี เพราะสามารถเข้าสู่กระแสเลือดและอุดตันเส้นเลือดแดงได้ 2. High-density lipoprotein หรือ HDL คือ โคเลสเตอรอลที่ดีต่อร่างกาย เพราะช่วยกำจัดโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกไปจากระบบการทำงาน “โคเลสเตอรอลมีทั้งที่มีประโยชน์ ถ้ามีในปริมาณที่พอดี แต่ก็เป็นโทษได้หากมากเกินไป เพราะมันอาจจะทำให้เกิดตะกรันในหลอดเลือด ทำให้เกิดอันตราย อย่างเช่น ถ้าไปขังกันเลือดไปเลี้ยงหัวใจ ก็อาจจะทำให้เสียชีวิตกะทันหัน หรืออัมพฤกษ์อัมพาตได้” แพทย์หญิง คุณสวรรยา กล่าว โดยหลักการ 80% ของโคเลสเตอรอลนั้นถูกผลิตขึ้นมาจากตับ แต่อีก 20% นั้นก็มาจากอาหารที่คุณเลือกรับประทานเข้าไป ดังนั้น หลักง่าย ๆ ในการดูแลตัวเองเพื่อไม่ให้โคเลสเตอรอลสูงเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการไม่บริโภคไขมันอิ่มตัวมากเกินไป เพราะจะทำให้ตับผลิตโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกมามากมาย แพทย์หญิง คุณสวรรยา กล่าวว่า ปัจจัยเสี่ยงที่นำไปสู่การมีคอเลสเตอรอลที่สูงจนเป็นปัญหา มีอยู่ 10 ประการด้วยกัน คือ 1. บุหรี่ 2. ความดัน 3. ไขมันปกติ ทั้งดีและเลว 4. เบาหวาน 5. ไตรกีเซอไรด์ 6. อ้วนลงพุง 7. ความเครียด 8. เกลือ 9. น้ำตาล 10. ไม่ออกกำลังกาย “จำไว้ว่า โคเลสเตอรอลอย่างเดียวไม่ให้โทษ เช่น ถ้าเรามีโคเลสเตอรอลสูง แต่ความดันไม่สูงด้วย ก็ไม่เป็นไร หรือไม่มีเบาหวานและไขมันในร่างกายปกติ ก็ไม่เป็นไร และเหนืออื่นใด โคเลสเตอรอลจะสูงหรือไม่นั้นก็เกิดจากน้ำมือของเราเอง มือของเราที่หยิบอาหารใส่ปาก” คุณหมอประธานโครงการอาหารไทยหัวใจดี กล่าว ทั้งนี้ อาหารที่กินแล้วดีมีประโยชน์ ไม่ให้โทษในด้านโคเรสเตอรอล จะต้องกินอะไรบ้าง ? คุณหมอบอกไว้ ดังนี้ 1. ทานปลาทะเล สัปดาห์ละ 2 - 3 ครั้ง 2. ทานถั่วเมล็ดแห้ง สัปดาห์ละ 3 - 4 ครั้ง 3. ทานผักในตระกูลครูซิเฟอรัสทุกวัน ได้แก่ ผักคะน้า บร็อกโคลี ดอกกะหล่ำ แขนงผัก กะหล่ำปลี ผักกวางตุ้ง เป็นต้น 4. ทานผักที่มีสีสันต่าง ๆ และผลไม้ให้หลากหลายทุกวัน 6. ใช้น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันรำข้าว ในการประกอบอาหาร 7. รับประทานผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนย หรือนมขาดไขมันแทนผลิตภัณฑ์นมเต็มไขมัน 8. ควบคุมปริมาณอาหารที่ทานในแต่ละมื้อ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ไม่เกินวันละ 200 กรัม 9. ทานกระเทียมสดเป็นประจำ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก: www.manager.co.th ขอขอบคุณภาพจาก: www.bluekitsune.tumblr.com, www.marksdailyapple.com, www.healthdietfod.blogspot.co.nz, www.kvamsook.com กลับหน้าแรก >> |
| เรื่องที่เกี่ยวข้อง | |||
 |
ใยอาหารคือส่วนของอาหารที่เรารับประทานเข้าไป แล้วร่างกายไม่มีน้ำย่อยอะไรจะมาย่อยส่วนที่ ... |
 |
ถ้าพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพแล้วละก็จะต้องรวมเห็ดเป็นหนึ่งในนั้นด้วย แต่ต้องเป็นเห็ด ... |
 |
ข้าว จัดเป็นอาหารหลักที่มีความสำคัญ ต่อประชากรโลก มีผู้คนว่าครึ่งโลกที่ บริโภคข้าวเป็นอาหารหลัก ประเทศ ... |
 |
รับประทานสับปะรดวันละหนึ่งชิ้นก็จะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซี ที่สำคัญคือวิตามินช่วยในการ... |
 |
เมื่อรับประทานปลาเป็นประจำจะทำให้ห่างไกลจากโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับกระดูกและฟันที่เกิดจากการขาดธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส ... |
 |
อาหารสร้างเสริมทำให้ร่างกายเจริญเติบโต ทุกคนต้องการอาหารไปเสริมสร้างความเจริญเติบโตของร่างกาย ... |
| ชะลอวัย ชะลอโรค ด้วยการดื่มน้ำ | ดื่มน้ำ ดื่มอย่างไร ได้คุณค่า | ||
| Vip - ลดอ้วน 8 เดือนได้ 74 กก. 4Jun12 | ดูแลตัวเองอย่างไรไม่ให้แก่-Vejthani Hospital |
||
